バウムクーヘン 生地供給装置
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
本資料では 生地供給装置本体の処理量や時間当たり性能（kg/時・個/分）は記載されていません。
供給量・速度はタッチパネルやオペレータ設定により調整可能で、オーブン側との連動により適切なタイミングで生地を供給します。
仕上がりの安定性
（品質ばらつき低減の工夫）
生地供給装置は 精度の高い充填技術（YDR技術）を採用しており、焼成前の生地供給のバラつきを低減します。
本体オーブンと連動することで、指定されたタイミングと量で安定供給を実現し、焼成条件のばらつきを抑制します。
生地供給タイミングの最適化により、焼成途中の温度変化を抑え、品質安定に寄与します。
対応条件
（原料・製品サイズ／温度・時間の対応範囲）
原料はバウムクーヘン生地を対象としており、供給機構はオーブンの生地皿に向けて適切な量を供給します。
温度や時間の対応範囲は 生地供給装置自体には記載なし（これらはオーブン側の仕様）。
供給タイミング・速度は制御設定で調整可能です。
設置条件
（設置寸法／電源／周辺設備連携）
外形寸法：
幅 652 mm × 高さ 639 mm × 奥行 456 mm。
電源：
三相200 V（750 W）。
オーブン本体との 通信・リンク接続が可能で、オーブン制御系と連動させた自動供給が可能です。
切替・段取り
（条件変更・品種切替のしやすさ）
前面タッチパネル操作により設定変更・供給タイミング調整が可能です。
ポンプユニットは 工具不要で分解・組立ができる構造であり、洗浄や部品交換を行いやすくしています。
供給条件の変更はオペレータ側で柔軟に調整できます。
清掃・安全・メンテナンス
（清掃性／安全対策／保守体制）
前面のタッチパネルで 操作性・安全性を確保しています。
ポンプユニットを分解・組立しやすい構造としており、清掃・保守性に配慮された設計です。
パーツは高耐熱性で 煮沸殺菌・洗浄機に対応可能となっています。
特徴
オーブンと連動可能な生地供給装置であり、焼成の前工程（生地充填）を自動化し、作業者の負担低減と品質安定に寄与します。
精度の高い充填（YDR技術）とタッチパネル制御を採用し、焼成条件の最適化をサポートします。
三相200 V仕様で工場設備と調和する電源設計。
操作性・清掃性・保守性を考慮した構造により、生産ラインとの連携がしやすい設計です。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
■ＹＤＲの技術を使った精度が高い充填
■タッチパネル採用
■バウムクーヘンオーブンとリンクし自動供給が可能
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ソーキナカタ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒426-0002 静岡県藤枝市横内800-33
- 電話
- 054-641-1982
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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